El principal monumento de Dos Torres es su iglesia parroquial de la Asunción, templo gótico de tres naves que datan de la segunda mitad del XV; la central conserva un artístico artesonado de tradición mudéjar.

Un gran arco toral las separa de la cabecera cuadrada, formada hacia 1580, que se cubre con boveda estrellada.

A esta misma época pertenecen las dos capillas góticas adosadas a las naves laterales, que ostentan pinturas murales y rejas.

Junto a la cabecera del templo se alza una torre coronada por campanario de ladrillo, de epoca barroca.